होली पर नकली खोये की बिक्री जोरो पर दुकानदारों की हो रही बल्ले बल्ले

शिकारपुर : होली का त्योंहार आते ही नगर में मिलावट खोर सक्रीय हो गये है त्योंहार मिठाई की बढती मांग को लेकर खोया की एकाएक डिमांड होने की वजह से इसमें सर्वाधिक मिलावट हो रही है नगर में जगह-जगह मिलावटी खोया आने लगा है प्रशासन की लापरवाही से यहां मिलावटी खोया धड़ल्ले से बिक रहा है इतना ही नहीं अभी तक खाद्य विभाग ने खोया की दुकानों पर छापेमारी शुरू नहीं की है इसका फायदा उठाते हुए दुकानदार त्योंहार पर मुनाफा कमाने में लगे हुए है इस कारोबार से जुड़े लोगों की मानें तो एक किलो मावा पाउडर पानी में डालकर उबाला जाता है धीरे-धीरे यह टाइट होने लगता है खुशबू के लिए इसमें इत्र डाल दिया जाता है जिससे खोवा जैसी खुशबू आने लगती है एक किलो मावा पाउडर में डेढ़ किलो खोवा तैयार होता है इसके साथ ही खोया में शकरकंद भी मिलाई जाती है डेढ़ किलो खोया बनाने में करीब 115 रुपये की लागत आती है मावा पाउडर 90 रुपये प्रति किलो पड़ता है बाजार में मौजूदा समय में खोया 200 से 250 रुपये प्रति किलो बिक रहा है होली पर बिक्री से दुकानदारों की बल्ले बल्ले हो रही है एक सफेद रंग का भी खोया बाजारों में आया है जिसको दुकानदार दाने दार बताते है जो कि पाउडर से ही निर्मित किया जाता है॥